Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно-приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения.

 

Принципы организации питания:

  • Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
  • Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
  • Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
  • Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
  • Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
  • Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).

Режим питания в МБДОУ:

1-ый завтрак - молочные каши: овсяная, рисовая, пшенная, гречневая, "дружба".  Суп молочный с макаронными изделиями. Каши чередуются с блюдами из яиц, творога, запеканками. В качестве напитка - кофейный напиток, какао на молоке, чай с сахаром, с лимоном , батон с маслом, батон  с маслом с  сыром.

2-ой завтрак - 11.00 - фрукты, сок, отвар шиповника, компоты.

Обед - Первые блюда – щи, борщ, рассольник, свекольник, овощной суп, уха, суп с рыбными консервами,  суп с крупами или макаронными изделиями, суп с клецками, суп с домашней лапшой.

Вторые блюда – из мяса, из птицы, из рыбы, сосиски. Гарниры: крупенные, овощные, макаронные, из картофеля. Закуски: из овощей.

Третье блюдо – компот из сухофруктов, кисели, соки.

Полдник - молоко, кефир, чай с молоком, чай с сахаром;  какао + печенье, пряник,   вафли, выпечка  собственного производства, батон с повидлом, батон с сыром.

Ужин – различные молочные каши, запеканки (из творога, из круп), овощные блюда, рыбные блюда, омлет.

Ежедневное меню составляется с  учетом 10-ти дневного меню МБДОУ.

Ежедневное меню вывешивается на входе в МБДОУ, и в каждой группе в приемной для детей.

 

 

Скачать
план по органиции питания.doc
Microsoft Word документ 77.5 KB